Всю муку мелем на нашей мельнице с каменными жерновами. Используем только проверенное, качественное сырье.
В отличие от пшеницы полба не провоцирует возникновение аллергии, что позволяет использовать ее тем, у кого есть аллергия на глютен.
В полбе значительно содержание растительного белка, углеводов, клетчатки, целого ряда витаминов и микроэлементов.
Ценная особенность полбы заключается в ее абсолютной экологической чистоте, в неблагоприятной среде растение просто не вырастет.